為堅決貫徹落實習近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，培養(yǎng)學生崇尚節(jié)儉的良好風尚，進一步宣傳校園健康飲食文化，豐富師生的文化生活，推進校園文明食堂建設，提高校食堂在學生中的廣泛影響和在學生心目中的地位。
　　2023年12月12日，由湘潭醫(yī)衛(wèi)職業(yè)技術(shù)學院基建后勤處主辦，湖南鐘情餐飲管理有限責任公司承辦的湘潭醫(yī)衛(wèi)第五屆校園美食文化藝術(shù)節(jié)盛大開幕！這是湘潭醫(yī)衛(wèi)的第五屆美食文化藝術(shù)節(jié)，同時也是湖南鐘情餐飲的第十二屆廚神爭霸挑戰(zhàn)賽！
　　美食文化藝術(shù)節(jié)
　　蒞臨本次美食節(jié)活動的嘉賓有：湘潭醫(yī)衛(wèi)校黨委委員、副校長成強，基建后勤處、團委、學生工作處、保衛(wèi)處、護理學院、臨床學院以及我司董事長劉劍、總經(jīng)理鄒蔥等相關(guān)負責人。
　　在開幕式上，湘潭醫(yī)衛(wèi)校黨委委員、副校長成強發(fā)表致辭：他充分肯定了湖南鐘情餐飲在后勤服務工作方面取得的成效，并表示此次活動滿足了廣大師生對各種菜品的多樣化需求，為打造“健康、美味、特色”的學生食堂奠定了堅實基礎，同時預祝本次活動圓滿成功！
　　我司總經(jīng)理鄒蔥上臺發(fā)表致辭：他表示高校飲食文化是校園文化的重要組成部分，加強高校飲食文化建設，提倡綠色、健康、安全、營養(yǎng)的飲食觀念，也是我們湖南鐘情餐飲一直以來的使命追求。
　　開幕式結(jié)束后，美食節(jié)廚神爭霸賽正式開始，由同學們五人組成一個小組，我司的各位師傅們負責指導，手把手傳授經(jīng)驗，大家分工明確，洗的洗，切的切，配合十分默契。熟練的刀功、講究的配色，儼然一副胸有成竹的樣子。
　　還有我司托管經(jīng)營的各分店代表隊，由各店長帶隊，一位店長加上一位廚師組成一隊，各有十八名隊伍參賽，早在比賽前夕，大家就已經(jīng)構(gòu)思好了各自的參賽作品，在烹飪過程中，一個個大顯身手，精細的刀工、恰到好處的火候和獨特的調(diào)味，令各種菜品在他們手中變得更加豐富多彩，上演了一場激烈的廚藝巔峰對決。
　　每個代表隊都帶來了自己的創(chuàng)意作品：孔雀開屏魚、五彩鱸魚、荔枝蝦球、花開富貴蝦、熊掌豆腐、富貴蹄膀、鴻運當頭、步步高升（糖醋松鼠魚）、蝴蝶魚片、一桶姜山等等。

　

　　各位參賽選手隨后分別向?qū)W生們介紹展示了自己的創(chuàng)意菜品，從菜品的取名、寓意到烹飪制作程序都詳細講述，如“荔枝蝦球”它的取名來自“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！笨此评笾?，實則蝦球，外酥里嫩，鮮味十足。在場的學生們聽完美食講解之后，都紛紛表示這波知識講解太有效了，讓他們更加深入地了解到了中華優(yōu)秀美食文化。
　　大家烹飪出的菜品不僅色香味俱全，擺盤也頗具觀賞美，不僅讓各位評委們贊不絕口，更讓學生們回味無窮，所有分店代表展出的菜品評選完立馬就被學生們一搶而空了。

　　最終，由東道主湘潭醫(yī)衛(wèi)職業(yè)技術(shù)學院學生食堂代表隊摘得桂冠！
　　END
　　本次湘潭醫(yī)衛(wèi)美食文化藝術(shù)節(jié)的成功舉辦，不僅展示了湖南鐘情餐飲的廚藝水平和團隊實力，也進一步加強了同學們對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認識，讓每一位同學在豐富多彩的文化大背景下感受到了飲食文化的獨特魅力。
　　未來，湖南鐘情餐飲將繼續(xù)秉承“創(chuàng)鐘情品牌，打造良心溫暖餐飲”的理念宗旨，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)、更貼心的餐飲服務。
　　拍攝|梁亞娟及各分店
　　編輯|梁亞娟
　　審核|鄒蔥